材料

 材料 （２人分）

Ａ

　高野豆腐（湯戻し不要）・・・・・35ｇ

　白だし・・・・・・・・・・・・大さじ2

　砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ1

水・・・・・・・・・・・・・400㏄

にんじん・・・・・・・・・・・40g

さやえんどう・・・・・・・・2さや 

作り方

	１.　にんじんは薄くいちょう切り、さやえんどうは筋をとり、斜めに切る。
	２.　鍋にAとにんじんを入れ火にかけ、やわらかく煮る。沸騰したら高野豆腐を重ならないように入れる。煮汁がなくなるまで約10～15分煮詰める。
	３.　火を止める前に、さやえんどうを入れ軽く火を通す。器に高野豆腐を盛り付け、にんじんとさやえんどうを添える。

味付けについて

　今回は白だしを使用していますが、白だしには醤油・塩・砂糖が入っています。味つけをする時は入れすぎに注意しましょう。また、白だしの代わりに粉末だしを使用する場合は以下の分量で味つけができます。

薄口醤油大さじ２強、砂糖 大さじ１、粉末だし小さじ１、水400cc

1人あたりの栄養成分量

エネルギー（カロリー）：134kcal

塩分量：1.4g

たんぱく質：8.4g

脂質：5.3g

炭水化物：12.7g

食物繊維：0.5ｇ