材料

鶏ひき肉・・・・・・・・１００ｇ

こんにゃく・・・・・・・１００ｇ

しめじ・・・・・・・・・・１００ｇ

Ａ

しょうゆ・・・・・・・・・小さじ２

みりん・・・・・・・・・・小さじ２

砂糖・・・・・・・・・・・小さじ２

だし汁・・・・・・・・・１００cc

片栗粉・・・・・・・・・小さじ１

水・・・・・・・・・・・・・小さじ１

作り方

	１.　こんにゃくは一口大に切り、湯通しをする。しめじは石づきを取り、ほぐす。ねぎは小口切りにする。
	２.　熱したフライパンに鶏ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。こんにゃく、しめじを入れさらに炒める。(テフロン加工のフライパンを使って油をカット！！)
	３.　Ａを入れ約１０分煮詰める。煮詰まったら、水に溶いた片栗粉を入れる。とろみがついたら火を消し、最後にねぎを入れる。

※こんにゃくは、腸のお掃除役

97％が水分で栄養価はほとんどありませんが、食物繊維を豊富に含みます。水溶性の食物繊維に分類され、便を軟らかくし便通を良くしてくれえる働きがあります。さらに、血糖値の急激な上昇を抑えたり、コレステロールの上昇を抑えてくれる働きもあるので、生活習慣病予防にも役立ちます。

1人あたりの栄養成分量

エネルギー（カロリー）：１４２kcal

塩分量：１．３g

たんぱく質：１４．４g

炭水化物：１４．９g

脂質：４．４g

食物繊維：２．７ｇ